פרק זה מוערך בכ20 שעות ועוסק בהספקת מזון המיוצר על ידי המערכת החקלאית השפעה ישירה על בריאות האוכלוסייה. מדיניות ציבורית הכוללת חיזוק החקלאות המקומית וחינוך לשינוי הרגלי תזונה, ותוכניות חקלאיות ברות קיימא יוכלו לתרום לקידום בריאותה ורווחתה של האוכלוסייה במשולב עם הגנה על הסביבה ולקידום הביטחון התזונתי. מטרתו של פרק זה היא לפרט את הקשר בין ההרכב התזונתי של מוצרי החקלאות השונים ובין צרכי ההזנה של האדם.
תכנית הלימודים החדשה