רכיבי מזון, שיטות עיבוד ושימור, סימול תזונתי
עמ' 116
תכנית הלימודים החדשה
הקובץ טכנולוגיות בחקלאות בכתיבתו של אשר ורד ובעריכתה של חגית יקונט, עוך סקירה של טכנולוגיות הקיימות בחקלאות בענפי צומח ובענפי בעלי חיים. טכנולוגיות כגון: טפטפות, חיישנים, שמוש ב GPS ועוד ועוד. לרוב הפרקים העוסקים בטכנולוגיות, הוספו קישורים לסרטונים/הרצאות/פעילויות בנושא
בזרעים כיחידת הרבייה המינית של הצמח, כולל מבנה הזרע, סוגי זרעים, תהליכי תרדמה ומנוחה, ושיטות לשבירת תרדמה בטבע ובחקלאות. בנוסף, הוא מתאר היבטים מעשיים של זריעה, איכות זרעים, חיטוי, עיטוי, אחסון והשפעת גורמים פנימיים וחיצוניים על הנביטה. לא עבר עריכה לשונית ומדעית
מספריו של אשר ורד. ספר זה שנכתב על ידי אשר ורד כולל מידע רב בנושאים: הקרקע כבית גדול לצמחים, אורגניזמים בקרקע (כולל הסברים על חיידקים, פטריות ווירוסים), סוגי קרקעות ותכונותיהן, עבודי קרקע, סחף קרקע, שמור קרקע, עבוד חקלאי והשפעתו על הסביבה, שיטות לשימור קרקע,מצעי גידול, הדרופוניקה,מים ותכונותיהם, , מקורות המים בישראל,מקורות מים חלופיים,מאזן המים בצמח,השקייה